Ακόμα και το εξωτικό, ιαπωνικό σούσι έχει άλλη γεύση όταν είναι σπιτικό και τυλιγμένο από τα χεράκια σας!
Για να το τυλίξετε το Sushi nori rolls- τον δημοφιλέστερο τύπο sushi - σαν επαγγελματίες, παρακολουθήσετε το βίνετο που ακολυθεί και ακολουθήστε τις οδηγίες του σεφ Μιχάλη Νουρλόγλου.
Είναι πολύ απλό: Τοποθετήστε ένα φύλλο φυκιού nori, από τη γυαλιστερή πλευρά κάτω, σε έναν μπαμπού χαλί κύλισης. Απλώστε και "πατήστε" γερά το βρασμένο ρύζι πάνω στο φύλο. Στο κέντρο απλώστε τη γέμιση- αφήνοντας περιθώριο στις δύο μακρόστενες πλευρές- και στη συνέχεια διπλώστε τη στενή άκρη του φύλλου έτσι που να επικαλύπτει το ρύζι.
Τυλίξτε με πίεση τον τάπητα από μπαμπού και έτοιμο!
Tip: Το σούσι τεμαχίζεται καλύτερα χρησιμοποιώντας ένα ιαπωνικό μαχαίρι, βουτηγμένο σε νερό ή ξίδι.
