Πολλοί κάνουμε το λάθος να πλένουμε τα μανιτάρια πριν τα καθαρίσουμε με το μαχαίρι, όπως κάνουμε για παράδειγμα με τις πατάτες.
Λάθος. Όπως μας δείχνει ο σεφ Μιχάλης Νουρλόγλου στο βίντεο που ακολουθεί, ο σωστός τρόπος για να τα καθαρίσουμε είναι να αφαιρέσουμε το κοτσάνι τους και να τα ξεφλουδίσουμε με το χέρι, από μέσα προς τα έξω.
Τόσο απλά.
