Στήθος κοτόπουλο με σαλάτα ντομάτα, φράουλα και δυόσμο

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ

Χρόνος προετοιμασίας: 15΄

Χρόνος παρασκευής: 15΄

Υλικά

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο

Αλάτι, πιπέρι

1 ντομάτα κομμένη σε κύβους

6 φράουλες κομμένες στα τέσσερα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ξύδι

Αλάτι, πιπέρι

Δυόσμος ψιλοκομμένος 

 

 

 

Εκτέλεση:

1. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε το κοτόπουλο σε ραβδωτό τηγάνι.

2. Σε ένα μπολ βάζουμε τις ντομάτες, τις φράουλες, το ξύδι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

3. Σερβίρουμε το κοτόπουλο συνοδεύοντας με τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με το δυόσμο.