Φτιάχνοντας ζυμάρι για σπιτική πίτσα

Ένα από τα πιο σπουδαία μυστικά για τη σπιτική πίτσα είναι να φτιάξουμε το ζυμάρι με πολύ κρύα υλικά και σκληρό αλεύρι από την προηγούμενη, και να το αφήσουμε να ξεκουραστεί για ένα βράδυ στο ψυγείο, καλά σκεπασμένο.

 

 

                                                                                                          Λευτέρης Λαζάρου