Αλατίζουμε πριν το τέλος…

ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ 

Όταν μαγειρεύουμε όσπρια αλατίζουμε λίγο πριν το τέλος, γιατί το αλάτι σκληραίνει τα όσπρια από την εξωτερική τους πλευρά.