Μπιφτέκια από φακές

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΝΟΥΡΛΟΓΛΟΥ

 

Χρόνος προετοιμασίας: 10΄

Χρόνος παρασκευής: 10΄

 

Υλικά

2 κούπες βρασμένες φακές

Άνηθο ψιλοκομμένο

2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο

1 αυγό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι 

 

Εκτέλεση

 

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

2. Χτυπάμε στο μούλτι τη μια κούπα από τις φακές μέχρι να γίνουν πολτός. Τοποθετούμε το πολτό, τις υπόλοιπες φακές και όλα τα υλικά σε μπολ και ανακατεύουμε καλά.

3. Πλάθουμε μπιφτέκια, βρέχοντας ελαφρά τα χέρια σας και τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20΄ περίπου.