Ο πολυβραβευμένος Γάλλος σεφ Jerome Serres για μια βραδιά στο Όμικρον

Ο πολυβραβευμένος Γάλλος σεφ Jerome Serres για μια βραδιά στο Όμικρον

Βραδιά γευσιγνωσίας στις 24 Φεβρουαρίου στο αγαπημένο εστιατόριο στη Νέα Ερυθραία

Σε έναν εντυπωσιακό χώρο στην Κηφισιά, το Όμικρον, μέλος του Ομίλου Καστελόριζο, σας καλεί να ανακαλύψετε τις ενδιαφέρουσες, γευστικές, προτάσεις του πολυβραβευμένου διάσημου σεφ, τις οποίες θα έχετε την δυνατότητα να δοκιμάσετε μόνο για μία φορά.

Η βραδιά γαστρονομίας, λοιπόν, που οργανώνει το εστιατόριο στις 24 Φεβρουαρίου με τον Executive Chef Μίλτο Αρμένη και καλεσμένο τον φημισμένο Γάλλο Chef Jerome Serres πλησιάζει!

Το πολλά υποσχόμενο μενού θα έχει pairing από επιλεγμένα κρασιά του Κτήματος Κώστα Λαζαρίδη.

Μενού €88/ άτομο:

  • Amuse Bouche των σεφ
  • Κόκκινο λάχανο με τρούφα, φουαγκρά, καβουρδισμένα αμύγδαλα και πέρλες βαλσάμικου/ Domaine Costa Lazaridi – Semillon 2016 (Ονομασία προέλευσης: ΠΓΕ Δράμα)
  • Λαυράκι sous vide με καψαλισμένη πέτσα, καπνιστά καρότα με τρούφα σε ζωμό κουνελιού/ Αμέθυστος Fume 2016 (Ονομασία προέλευσης: ΠΓΕ Δράμα)
  • Μοσχαρίσιο καρέ με πούδρα ελιάς και τρούφας, σελινόριζα ποσέ σε ζωμό και σαμπαγιόν μανιταριών μαύρης τρομπέτας/ Οινότρια Γη – Cabernet Αγιωργίτικο 2015 (Ονομασία προέλευσης: ΠΓΕ Αττική)
  • Τάρτα σφολιάτας με γαλλικό μπρι, τρούφα, ποσέ αχλάδι και σορμπέ vinsanto/ Domaine Costa Lazaridi – Merlot 2017 (Ονομασία προέλευσης: ΠΓΕ Δράμα)
  • Ζωμός παντζαριού με τρούφα, κρέμα μασκαρπόνε και μαρένγκα λεμονιού σε υγρό άζωτο/ Μέθεξις απόσταγμα σταφυλής Μοσχάτο
  • Migniardise των σεφ

Πληροφορίες

Δρόσου 1 και Αίγλης 29, Νέα Ερυθραία

Τηλ. 210 6202475

www.omikronrestaurant.gr

Fb page: Omikron

Παρακαλούμε περιμένετε ...