Φωλίτσες με πουρέ και κοτόπουλο

Αξιοποιώντας ό,τι απέμεινε από το τραπέζι της Κυριακής

Τελευταία Ανανέωση: 00:00 | COOK 'N' SAVE
Τελευταία Ανανέωση: 00:00 | COOK 'N' SAVE
COOK 'N' SAVE
Εκτύπωση
Φωλίτσες με πουρέ και κοτόπουλο

ΑΠΟ ΤΗ ΡΕΝΑ ΤΗΣ ΦΤΕΛΙΑΣ

 

ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ 

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ : 45-60 λεπτά

 

ΥΛΙΚΑ :

1 κοτόπουλο 1400-1600 γραμμάρια, κομμένο σε μερίδες
3 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε κυβάκια
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
1 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
1 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και χονδροκομμένες
1 κουτάλι της σούπας πελτέ
2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη
Λίγη ζάχαρη
Αλάτι και πιπέρι
 
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ :
 
1 κιλό πατάτες καλά βρασμένες
3/4 από 1 ποτήρι του νερού γάλα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Τριμμένο τυρί γύρω στα 300 γραμμάρια
Πιπέρι άσπρο και πολύ λίγο αλάτι
 
 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Σε χαμηλή φωτιά τσιγαρίζω το λάδι, με τα κρεμμύδια και το κοτόπουλο για 6-8 λεπτά. 
Σβήνω με το κονιάκ.
Προσθέτω τις ντομάτες, τον πελτέ, τα καρότα, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και 2 ποτήρια νερό.
Αφήνω το φαγητό στη φωτιά για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να βράσει το κοτόπουλο και να δέσει καλά η σάλτσα του. 
 
Χωριστά ετοιμάζω τον πουρέ. Σουρώνω τις πατάτες και, όπως είναι ζεστές, τις κάνω πουρέ. Προσθέτω αλάτι, πιπέρι, το γάλα, το βούτυρο και μισό από το τριμμένο τυρί. 
 
Ανακατεύω όλα τα υλικά του πουρέ. 
 
Προθερμαίνω το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ατομικά πυρίμαχα μπολ βάζω 2-3 κουταλιές της σούπας πουρέ και 1 κομμάτι κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο με λίγη σάλτσα. 
 
Βάζω λίγο τριμμένο τυρί από ψήνω στο φούρνο για 10-12 λεπτά. 
 
 

Copyright © 2012 - 2014 News.gr

Το σύνολο του περιεχομένου και των υπηρεσιών του news.gr διατίθεται στους επισκέπτες αυστηρά για προσωπική χρήση. Απαγορεύεται η χρήση ή επανεκπομπή του, σε οποιοδήποτε μέσο, μετά ή άνευ επεξεργασίας, χωρίς γραπτή άδεια του εκδότη.

Επικοινωνήστε με το news.gr

Λάβετε ενεργά μέρος στην καθημερινή ενημέρωση του news.gr, στέλνοντας φωτογραφίες, video, στιγμιότυπα ή ένα μήνυμα, ακόμα και αν δεν είστε συνδεδεμένοι στο internet.

Τηλ.: 2111054500 | Κινητό: 6936194737

Αν είστε συνδεδεμένοι πατήστε εδώ

 
comments powered by Disqus Δείτε τι πρέπει να γνωρίζετε πριν δημοσιεύσετε το σχόλιό σας εδώ